技术编号:9466836
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 本发明设及基因工程,具体地说,是利用高密度发酵结合k谷氨酷胺及 MD的复配极大地提高了谷氨酷转肤酶转移酶的表达及可溶性表达,使GGT酶活提供了 3-5 倍,获得了一种丫-谷氨酷转肤酶(gamma-GGT酶)的高效制备技术,明显降低了酶法合成 k茶氨酸的生产成本。背景技术k茶氨酸(N-乙基-丫谷氨酷胺,theanine)是一种天然的氨基酸,是茶叶中的特 征氨基酸,也是茶叶中有效的呈味物质。心茶氨酸主要用于(1)作为一种新兴的食品添 加剂,可用作为茶饮料的品...
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