技术编号：9466901

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I, 3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯(以下简称0P0)是2008年我国卫生部第13号公告批准的营养强化剂，主要用于婴幼儿配方食品，是已经商业化人乳脂肪替代品产品如betapol45TM及InfatTM中的重要组分。OPO与人乳脂肪结构相似，因其特有的脂肪酸结构组成，在参与消化时不易形成钙皂而产生便秘，不仅有助于促进婴幼儿对钙等矿物质的吸收，增强婴幼儿的骨骼密度，还能提高婴幼儿对营养素的吸收能力。国标(意见稿)中对OPO定义为以食用植物油为原料与油酸(来自于...
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