技术编号：9477215
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。炕炕馍原名扛炕馍，又叫芝麻馍，是古时一种便于携带、随时充饥的食物，一种炕熟后为远行而准备的一种即食食品，是陕西汉阴已有几百年历史的特色小吃，以其香酥脆的特色而誉满陕南。传统的炕炕馍是采用生长在汉江边小麦面粉、菜籽油和芝麻而烙制出的粘满芝麻的圆圆大饼。圆形似满月，叫作圆炕炕，碗口大小，边厚中薄；长形似神牌，叫做长炕炕。馍上面粘满芝麻，饼上每隔指许，剁有似断非断的刀印。炕炕馍，营养丰富，不干不硬，不顽不软，脆酥喷香，老少皆宜。随着生活水平的不断提高，人们对食物...
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