技术编号:9477285
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。微酸性电解水(Slightlyacid electrolyzed water,SAEW)的有效氯浓度为 10 ?30mg/L,pH为5.0?6.5近中性,反应后还原为普通水,是一种高效安全的绿色杀菌剂。微酸性次氯酸水(微酸性电解水)可作为食品添加剂(杀菌剂)使用,在日本和美国都已经可以合法使用在食品上。然而,在国内外学者有关微酸性电解水鲜切果蔬杀菌保鲜效果的研究中,认为其杀菌效能力有限,普遍为0.5?3个对数的杀菌量。这使得该技术在产业化应用过程中的安全性...
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