技术编号：9477338
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。近年来，茯砖茶因其独特的品质特点和保健功效，受到广大消费者的青睐，而其所特有的金花菌已成为大家关注及研究的热点。研究表明，茯砖中金花的生长，显著影响茶叶内含物质成分的变化，金花菌发花过程中产生一系列代谢酶，如纤维素酶、多酚氧化酶等，使茶叶内含物质发生水解、转化、氧化、聚合，形成一系列对人体有益的物质，提升茶叶品质。同时，金花菌本身具有降脂、抑菌、抗肿瘤、抗氧化等功效，并能够分泌一些特殊的功能活性成分。目前，对于金花菌的分离鉴定，人工接种、新产品开发等方面的...
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