技术编号:9477966
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。随着社会的发展,我国科技技术的兴起、经济、文化的稳步增速发展,人们的生活水平、生活质量和消费水平的提高,在解决温饱的基础上,人们观念从有东西吃到吃好东西的转变,人们开始追求更高的生活品质,因而要求食品在保证营养的基础,还要有独特味美的口味。糖醋鱼以其营养丰富、风味独特、美味等特点倍受消费者喜爱,但是由于其为传统的烹饪调制,在进行食品工业化加工大量生产时,其产品存在自然厨房化风味感较弱,不能大规模的标准化大生产。同时传统的香精是由化学合成的单体调配而成,香气...
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