技术编号：9477967
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。 肉味香精广泛用于方便面、火腿肠、罐头食品、休闲食品、速冻食品等食品中，起到 增加香味强度，提升食品风味品质的作用，是生产肉香味食品不可缺少的一种食品添加剂。 我国是猪肉消费大国，炖煮猪肉香味广受人们喜爱，但专项针对炖煮猪肉风味开发的肉味 香精品种较少。本发明基于中餐炖煮猪肉的风味分析结果拟定香精配方，所得香精产品有 浓郁的炖煮猪肉香气，香气自然逼真，可用于方便面、火腿肠、罐头食品、休闲食品、速冻食 品等食品中，赋食品予猪肉的自然风味。发明内容 本发明的目...
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