技术编号:9485065
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。醋是我国人民的一种重要的调味品,传统的醋都是以酸味为主要口感,具有增强食欲,促进消化,降低血压,降低血脂,软化血管。食醋生产方法可分为酿造醋和人工合成醋。酿造醋,是以粮食、糖、乙醇为原料,通过微生物发酵酿造而成。人工合成醋是以食用醋酸,添加水、酸味剂、调味料,香辛料、食用色素勾兑而成,含有丰富的氨基酸,乳酸,多种有机酸,多种矿物质。目前以醋为基础开发的品质越来越多,例如果醋,保健醋,降压醋等等。但是我国地域广大,例如山西人嗜好口感酸香的陈醋,而广大的北方、...
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