技术编号:9485099
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 近年来,随着设施栽培技术水平的提高,我国南方地区逐步成为葡萄种植的优势 区域,同时南方葡萄产业的发展,南方许多地区葡萄酒酿造产业也逐渐兴盛。葡萄酒的产 量、质量和发酵生产管理受到葡萄中酵母菌群极大影响,同时酵母菌群对于葡萄酒特色和 风格的形成也有重要的作用。我国气候多样化的特点造就了非常丰富的葡萄酒酵母资源。 在葡萄种植园区,天然酵母与葡萄相伴而生,逐渐形成其特有的酵母菌群,对特色葡萄酒的 酿造起到不可替代的作用。然而,目前对于南方地区葡萄天然酵母菌群的...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。