技术编号:9488216
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 在食品生产加工过程中,厂商常加入漂白剂等破坏食品的变色因子,保持食品免 于发生褐变,从而来保持食品的特有光泽及控制其组分。而在我国食品行业中,使用最大的 组分为二氧化硫及亚硫酸盐,近年来,由于食品中亚硫酸盐的超量使用及滥用的情况日益 严重,直接导致食品中二氧化硫含量明显增加。另外,也有部分不法产家,在食品中直接添 加大量二氧化硫。 二氧化硫残留量是亚硫酸盐在食品中存在的计量形式,亚硫酸盐主要包括亚硫酸 钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠(又名保险粉)、焦亚硫酸钠...
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