技术编号:9495228
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。面条以其食用方便、易于调味等优点广受人们喜爱。目前市场上大多数面条是由小麦面粉制成,但由于小麦粉具有诸多营养缺陷,如缺少膳食纤维、B族维生素等,长期食用小麦粉面条易导致营养不良。在此背景下,添加荞麦制作的面条逐渐走俏市场。然而,荞麦粉面筋含量低,导致面条成形性差,断条率高,这些成为目前需要解决的问题。发明内容本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷,提供。本发明是通过以下技术方案实现的 一种降糖荞麦面条,由下列重量份的原料制成 小麦粉200-210、荞麦粉...
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