技术编号：9495232
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。拉面是西北城乡独具地方风味的汉族面食，为山西四大面食之一。目前人们想吃上拉面的话，一般都是自己现制作或是去面馆吃，还有就是将煮熟的拉面冷冻做成即食拉面或挂面。自己现制作拉面，从和面到拉面又需要耗费很多时间；而市场购买的即食拉面或挂面，虽然比较方便，但其口感和韧劲跟现制的鲜拉面相比往往比较差；而且现制的鲜拉面携带困难，容易发软，携带后口感往往会变差。目前尚没有一种鲜拉面的制作方法，使拉面既能够保持现拉鲜拉面的独特口感，又能够满足人们快速食用的需求，想要吃拉面...
注意：该技术已申请专利，请尊重研发人员的辛勤研发付出，在未取得专利权人授权前，仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。