技术编号:9495400
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 蓝莓(SemenTrigonellae)又名蓝衆果、越南、橘子,是一种重要的小衆果类果树, 其果实酸甜适口,富含多种营养保健充分,其抗氧化能力居果品和蔬菜之首,被誉为"浆果 之王",被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一。近年来,许多文献报道了蓝莓的营养价值和药理作用,主要有(1)蓝莓的营养成 分主要包括果糖、蛋白质、脂肪、氨基酸、膳食纤维和维生素等;(2)蓝莓富含抗氧化剂、细 菌生长抑制剂、果胶、花色素苷、类黄酮等化合物及丰富的微量元素;(3)蓝莓富含...
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