技术编号:9511297
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。鱖鱼(Siniperca chuatsi)又名鱖花鱼、桂花鱼。体高侧扁,口大,两颂,犁骨均具绒毛状齿,上下颂前部的小齿成犬齿状;圆鳞甚细小;体侧有不规则暗棕色斑块。鱖鱼分布于各地淡水河湖中,北方以赵北口,白洋淀产的较多,南方以湖南、湖北、江西产的较多。一年四季均产,以2?3月产的春天鱖鱼最为肥美。鱖鱼肉洁白、细嫩而鲜美,富含蛋白质,每百克可食部分含蛋白质15.5-19.3克,脂肪0.4-3.5克,热量78-109千卡,钙79-206毫克,...
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