技术编号:9511560
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。骨肉酱是以畜禽骨、肉类为主要原料加工而成的一种糊状食品,可以作为调味酱佐餐,也可以作为烹调菜肴的一种方法即酱法用于烹制其他非佐料菜肴。但是,在实际的生产过程中,畜禽骨的利用不是很充分,而且利用畜禽骨加工的肉酱其风味不是很好,营养价值也不是很高,畜禽骨中的钙不能很好被人体吸收,造成了营养成分的浪费。发明内容为解决上述技术问题,本发明提出,其经过发酵提高产品的营养价值,为消费者提供一种新型调味食品。为了达到上述目的,本发明的技术方案如下,包括以下步骤A、制作骨...
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