技术编号:9512706
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。鸡纵菌,学名Termitornyces albuminosus,又称夏至菌、伞把燕、纵杠菌(川东北)、鸡肉丝菇、斗鸡菇或斗鸡公、白蚁菰、白蚁伞、黄鸡枞。四大名菌之一,在食用野生菌中为珍品。鸡枞菌系野生食用菌之王,其肉质肥厚,质细丝白,脆嫩爽口,清香鲜美,营养丰富,尤其蛋白质的含量较高,蛋白质中含有20多种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸种类齐全。中国历代都称赞白蚁鸡枞菌美不绝口,营养丰富。据分析,每100克鲜鸡枞菌含水92? 61%,干物质7.39%ο在干...
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