技术编号:9519234
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 本发明涉及生物制品领域,具体涉及一种黑曲霉在制备β-呋喃果糖苷转移酶中 的应用。背景技术 蔗果低聚糖(F0S),是由1~3个果糖基通过β-1,2糖苷键与蔗糖(GF)中的果糖 基结合生成的蔗果三糖(GF2)、蔗果四糖(GF3)和蔗果五糖(GF4)等的混合物,是一种新型的 功能性低聚果糖。F0S热量低,具有降血脂、防龋齿、防止有害菌生长等优异性能,还具有促 进人体双歧杆菌等益生菌生长等生理活性,因此被广泛应用于食品、饲料和化妆品等行业。 目前生产F0S的方法...
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