技术编号:9530551
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。大米蛋白具有低过敏性特点,易于被人体消化吸收。并且大米蛋白具有降血脂、降胆固醇、抗氧化、防肥胖功能,特别是最新研究表明大米蛋白具有预防糖尿病的功效,因而大米蛋白被认为是一种具有高开发价值的植物蛋白资源,受到了全世界研究者们的关注。醇溶蛋白是大米蛋白的主要贮藏蛋白,分子量主要为10、13、161?&,其中,13^^蛋白是大米醇溶蛋白的主要蛋白体,具有重要的有益健康的生理调控功能。研究表明,大米醇溶蛋白具有较强吸附胆汁酸等功效,能够有效预防高血脂等疾病...
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