技术编号:9530809
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。黑米,又名长寿米,属禾本科植物稻类,主产于四川、陕西、福建、广西、贵州等地。黑米的食疗营养价值极高,含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素和天然黑色素,具有滋阴补肾、明目活血、健身暖胃、补肺缓筋、滑湿益精、清肝润肠等药用价值,长期食用可延年益寿。用黑米生产出各种类型的食品,经济效益可观。但是,中国对黑米的深加工和综合利用与世界发达国家相比水平还很低,缺乏规模较大的黑米深加工产品。目前,黑米深加工品种主要有黑米酒,黑米醋,黑米饮品和速溶黑米粥。但是目前市...
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