技术编号:9530950
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。现有的粽子主要原料是糯米,主要搭配各种口味,缺乏其他营养,而且目前市场上的粽子仅仅只满足了人们对口味的追求,缺少了食疗保健的功效。在工艺方面糯米清洗采用人工清洗,对质量有人为影响因素,对质量稳定性产生不确定因素;浸泡未对水质和浸泡水温度进行控制,水质不好影响产品质量,水温度过高会导致营养成分的损失;冷却时间未规定,冷却时间过长会导致微生物增殖,造成杀菌过时间延长,导致营养成分的损失。因此亟需提供一种兼具食疗和保健作用的粽子以及生产粽子的生产方法。发明内容本...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。