技术编号:9531208
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。鸡腿菇也叫鸡腿蘑,是分布广泛的一种食药兼用性菌,鸡腿菇营养丰富,菌肉肥厚细嫩,味道鲜美可口,其菇形似鸡腿,故名之,它成为人工栽培中具有商业潜力的珍稀食用菌新品种,被誉为“菌中新秀”。每100克鸡腿菇干品中,含有蛋白质25.4克(其含量是大米的3倍,小麦的2倍,猪肉的2.5倍,牛肉的1.2倍,鱼的0.5倍,牛奶的8倍),脂肪3.3克,总糖58.8克,纤维7.3克,热量346千卡;还含有钾1661.93毫克,钠34.01毫克,钙106.7毫克,镁191.47毫...
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