技术编号:9540834
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 金橘不但口感酸甜,香气愉悦,还有很高的药用保健作用,深受人们喜爱。各式各 样的金橘口味的果汁、饮料产品层出不穷,在金橘果汁、饮料的生产中,往往需要添加浓缩 金橘汁,除了体现金橘本身的功能性W外,还能提升天然的口感,但是由于金橘本身含有的 香气化合物大多数是不饱和祗締类化合物,很容易受到空气中的氧所氧化,产生不愉快的 香气,所W,传统的金橘香精使用的相橘油刚刚棒出来香气很天然,但是存放一段时间后, 新鲜感急剧下降,香气变化很大。饮料生产过程中添加的浓缩金橘...
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