技术编号:9554557
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。目前,速冻食品已成为世界上发展最快的食品工业领域之一,2006年,国内速冻食品总产值已经超过100亿元。其中速冻水饺是我国速冻食品的重要成部分,但速冻水饺在加工、储藏、运输及销售过程中,由于温度的波动会造成速冻水饺表面的不断干燥,即“干耗”现象。此外,速冻饺子一般会出现弹性不够、口感差等缺陷。发明内容本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷,提供。本发明是通过以下技术方案实现的 一种红酒香味速冻饺子皮,由以下重量份原料制成小麦粉100-120、食盐1-2、玉...
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