技术编号:9554563
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种保鲜玉米碴子粥及其制备方法。背景技术玉米营养丰富,被誉称“第一黄金主食”,对预防慢性病有良好作用。玉米碴子粥曾经作为我国北方,尤其东北地区居民主食而广受喜爱,但是,由于社会、经济不断进步,城市化水平不断提高,玉米碴子粥逐渐淡出了主食行列,因为其煮制过程繁琐耗时,与快节奏、便利化的现代生活格格不入。货架期长、保鲜型、即食玉米碴子粥产品一直没有问世,影响玉米碴子粥成为方便食品的决定性因素就是回生老化。现有技术多嫁接八宝粥加工方法,通过大量使用蔗糖...
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