技术编号:9559571
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 脱氧雪腐镰刀菌稀醇(Deoxynivalneol, DON),又称为呕吐毒素(Vomitoxin),属 单端孢烯族化合物,由于它可引起猪的呕吐而得名,对人体也具有一定的危害,欧盟分类标 准为三级致癌物。DON主要由镰刀菌产生,广泛存在于大麦、小麦、玉米、燕麦和大米等农作 物及其制品中。DON具有细胞毒性、胚胎毒性和免疫毒性等,可引起厌食、呕吐、腹泻、发烧 和生长缓慢等症状,严重威胁人类及动物的健康。由于DON的高污染率和高毒性,对食品中 DON的检测具有...
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