技术编号:9569274
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。红茶属全发酵茶,是以茶树鲜叶经萎凋、揉捻、发酵、干燥等加工工艺精制而成,因其干茶、汤色、叶底均以红色为主调,故名红茶。具我国相应的临床研究表明,构成其独特风味的重要物质茶色素类在调节血脂,抗脂质过氧化,消除自由基,抗凝和促纤溶等多方面起作用。目前众多的红茶因原料或加工工艺的不足,导致品质无法稳定。干茶外形粗松,色泽灰褐;在形成茶汤时,色泽偏暗不红;口感苦涩,难以满足消费者的需求。发明内容为解决上述技术问题,本发明提供了一种红茶的加工工艺。本发明通过以下技术...
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