技术编号:9569729
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 本发明涉及一种粉状的食品加工方法,具体涉及。背景技术 葛根粉,也称粉葛,是《中华本草》收载的草药,药用来源为为豆科植物野葛、甘葛 藤的块根。可以分为葛根淀粉和葛根全粉,两者区别在于加工工艺不同,药用成分含量不 同。葛根内含12%的黄酮类化合物,如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分,还有蛋白 质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质,是老少皆宜的名贵滋补品,有"千年 人参〃之美誉。既有药用价值,又有营养保健之功效。 葛根为豆科植物野葛或甘葛藤萝...
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