技术编号:9575038
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 本发明设及酒的酿造领域,具体设及红曲酒酿造工艺。背景技术 红曲酒经懦米发酵而得,是中国传统名酒,具有消食活血、健脾燥胃的功效;红曲 酒的驱寒桂湿功效对于经常腰酸背痛、患有风湿性关节炎的人有极大的益处;红曲酒含有 多种人体必需的氨基酸W及维生素,经常饮用能够增强自身的抵抗力;红曲酒还具有降低 人体内的胆固醇和血脂含量的作用,可改善血液循环,所有适量的饮用红曲酒具有降血糖、 降血压及降血脂的效果。 懦米的主要成分是淀粉,在懦米饭上撒上酒曲后,根酶和酵母开始繁...
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