技术编号:9575145
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。琼胶是一种从江篱、石花菜等红藻中提取出来的水溶性多糖,主要由琼胶糖和硫琼胶两部分组成,琼胶糖是由1,3连接的β -D-半乳吡喃糖和1,4连接的3,6-内醚-a -L-半乳吡喃糖残基反复交替连接的链状中性糖。硫琼胶结构较复杂,含有D-半乳糖、3,6-半乳糖酐、半乳糖醛酸和硫酸基,丙酮酸。琼胶酶能降解琼胶多糖,这些降解产物在很多方面有重要应用,而且,琼胶酶在分子生物学等方面也多有应用,因此,对于琼胶酶的研究具有重要的意义。用途也较为广泛,可作为天然防腐剂、高甜...
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