技术编号:9584724
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 近五年来,中国奶酪进口量保持年均30 %左右的增长率,2014年中国进口奶酪超 过6万吨,其中莫扎里拉奶酪超过了 2. 2万吨,运说明中国的奶酪消费市场主要在餐饮市 场,机会点和增长点也主要是餐饮市场。餐饮市场的奶酪有个重要的特征就是使用前需要 加热。零售市场也出现了越来越多的烹任奶酪,主要是碎状奶酪,可W用于匹萨、糕点、面 包、煮粥、煽饭和煽邮等。奶酪的热力学性能越来越受到大家的重视,对耐热性能也要求越 来越高。因为乳脂肪的烙点是35°C左右,大部分奶...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。