技术编号:9585155
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 近年来,随着各地食品安全恶性事件的相继曝光,食源性病原菌已成为全世界共 同面临的问题。运些病原菌很容易在食品加工生产、运输、储藏等过程中污染食品,引起食 品变质的同时分泌有毒物质,从而引发出血性肠炎、溶血性尿毒综合征、败血症等疾病。因 此,如何有效抑制甚至杀死食品中的病原菌已成为目前研究的热点。金纳米颗粒是一种尺 寸在I-IOOnm之间的纳米材料,由于其独特的表面效应、小尺寸效应,量子效应、宏观量子 隧道效应等,使其呈现出特殊的光、电、热、磁等性质,从而...
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