技术编号:9585326
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。泡菜有丰富的乳酸菌,可帮助消化。泡菜其实是乳酸菌发酵的产品,乳酸菌是公认的益生性微生物,能够调节人体肠道菌群的平衡,帮助清理肠胃,抑制有害菌的生长,这也是含有乳酸菌的酸奶越来越受到欢迎的原因。泡菜盐水是指蔬菜经预处理后,用来泡制蔬菜的盐水。但许多家庭制作泡菜时,省去了预处理这道工序,将蔬菜洗净沥干直接浸泡到盐水中。泡菜盐水又分为“洗操盐水”、“新盐水”、“老盐水”、“新老混合盐水”。而泡菜盐水的质量有优劣之别,老牌厂家的泡菜盐水则是取自于厂家自己多次使用的...
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