技术编号:9587712
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。富马酸酯具有α,β -不饱和羰基结构,因而有良好的抗菌活性,作为防腐剂具有低毒、高效、无残留等优点。富马酸二甲酯曾被认为是最有前途的化学防腐剂,但它易升华、刺激性较大,不宜作为食品防腐剂使用,因此,研究者转向开发以富马酸为母体的其他防腐剂。富马酸单酯作为一类重要的有机合成中间体和新型化学防腐剂而备受青睐。富马酸单环己酯作为防腐剂具有高效、耐高温、刺激性小等优点,克服了富马酸二甲酯在应用过程中遇到的障碍,因而在保鲜、防腐等领域具有广阔的应用前景,是一种高效的...
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