技术编号:9600636
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 本发明属于食品加工,具体涉及一种含膳食纤维的保健饼干。背景技术 近年来,随着生活水平的提高,人们的饮食结构不断变化,动物性高蛋白和高脂肪 食品消费大量增多,而以粮食为主的碳水化合物和食物纤维摄入减少,导致了现代人营养 平衡失调,因而使顽固性便秘、结肠炎、胆结石、糖尿病、动脉硬化、高血脂、肥胖症、脂肪肝 以及肠癌等疾病发生率显著上升。膳食纤维(DF)是一种功能性食品基料,指不能被人体消 化吸收,以多糖类为主体的高分子物质的总称。它在给人们提供微量能量的同时...
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