技术编号：9603537
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。 鮰鱼是一种养价值丰富、刺少肉多、经济价值较高的大型淡水鱼，是优质的加工原 料，其肉质细腻、味道鲜美，蛋白质和维生素含量丰富在营养价值上仅次于"软黄金"鳗鱼， 具有催乳和滋补的功能而广受国内为消费者欢迎。2013年我国鮰鱼养殖产量达到24. 7万 吨。国内鮰鱼产品加工以冷冻鮰鱼片为主，形式单一，并且主要通过外贸出口的形式创汇增 收。这种单一的销售方式容易受到市场冲击，因此迫切需要对鮰鱼进行深加工，打开国内市 场，扩大内需，稳定国内鮰鱼市场和带动渔农增收，推...
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