技术编号:9603640
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。牡蛎又名生蚝,是我国海产贝类,不仅味道鲜美,而且富含大量蛋白质和人体所缺的锌,具有极高的经济价值和营养价值,有“海中牛奶”之称。现代医学认为,牡蛎有七大功效(1)强肝解毒;(2)提高性功能;(3)淤血净化;(4)恢复疲劳;(5)滋容养颜;(6)提高免疫;(7)促进新陈代谢。其缺点是不耐藏、不耐冻,出水后很快死亡,且容易被微生物污染。现有技术中,牡蛎的深加工利用程度低下,多数只是腌制后经自然晒干而成蚝鼓制品,但存在以下不足为达到延长保质期的目的往往加了较多的...
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