技术编号:9604281
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。方便面因其口味众多、食用方便而广受欢迎。随着生活水平的提高,人们对食品的需求也逐渐向营养性、功能性和保健性转变。然而以面粉为主要原料饼采用油炸工艺生产的方便面存在蛋白质价值低和油脂含量高的问题,因此,需要开发高蛋白的非油炸的方便面,为人们提供更有益于身体健康的方便食品。我国养蚕历史悠久,蚕蛹来源丰富,研究表明蚕蛹中的蛋白质含量高,其必需氨基酸的配比复合理想蛋白质模式,因此可将其应用于方便面中,生产出营养价值高的方便面。发明内容本发明的目的是提供,本发明具有...
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