一种风味苦杏仁油及其提取方法技术资料下载

技术编号:9611484

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本发明设及植物油提取,具体设及。背景技术 杏仁为菩薇科李属植物杏的种子,别称杏仁核、杏子、木落子、苦杏仁、杏梅仁、甜 梅等,呈扁屯、形,表面黄栋色至深栋色,种皮薄,种仁呈乳白色,富油性。在中国主要分布于 河北、迂宁、东北、华北和甘肃等地。杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两类。甜杏仁味甘,不含或仅 含0.1 %的苦杏仁巧,脂肪含量达45%~67%。苦杏仁味苦,含有2%~4%苦杏仁巧。杏 仁油是杏仁的精髓,苦杏仁油中油酸和亚油酸的含量达90%W上,其中油酸含量达68%...
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