技术编号:9611533
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 随着生活水平的提高,葡萄酒受到了越来越多人的喜爱,人们对葡萄酒口感的要 求也越来越高。 在葡萄酒的酿造过程中由于葡萄品种选择不佳、酿制设备限制、技术粗糖和储 存条件不允许等缺陷,葡萄酒很容易受到有害微生物的污染,酒香酵母属布鲁塞尔酒香 酵母菌度rettanomycesbruxellensis,简称B.bruxellensis)是一类典型对葡萄酒造 成不良风味的微生物。感染B.bruxellensis酵母菌后,B.bruxellensis酵母菌在葡萄 酒酿...
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