技术编号:9611810
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。β -胡萝卜素分子式为C4(]H55,是合成维生素A的前体物质,是一种抗氧化剂,具有解毒作用,是维护人体健康不可缺少的营养,在抗癌、预防心血管疾病、白内障及抗氧化上具有显著的功能,并进而防止老化和衰老引起的多种退化性疾病。β -胡萝卜素是脂溶性化合物,是存在于所有光合生物和许多非光合微生物(如异养细菌和真菌)中的萜类色素。在毛霉目真菌中,胡萝卜素是通过甲羟戊酸途径合成的下游次生代谢产物。甲羟戊酸途径是以乙酸辅酶Α为初始底物合成异戊二烯焦磷酸(ΙΡΡ)和二甲...
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