技术编号：9622137
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。甘氨酸又名氨基乙酸，为人体非必需氨基酸。甘氨酸是氨基酸系列中结构最为简单，人体非必需的一种氨基酸，在分子中同时具有酸性和碱性官能团，在水中可电离，具有很强的亲水性，属于极性氨基酸，溶于极性溶剂，而难溶于非极性溶剂，而且具有较高的沸点和熔点，通过水溶液酸碱性的调节可以使甘氨酸呈现不同的分子形态。将甘氨酸作为食品添加剂可以增强食品的风味，麦片作为保健食品一直以来都受到人们的喜爱，但是现有技术中的麦片中没有添加甘氨酸，降低了麦片的食用度，而且现有的麦片的保健效果...
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