技术编号:9627226
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。淀粉作为一种广泛存在的天然资源,已成为重要的工业原料。由于天然淀粉的一些固有性质冷水不溶性,糊液在酸、热、剪切作用下不稳定等,限制了在工业中的应用,因此人们根据淀粉的结构和理化性质开发了淀粉的变性技术,即运用物理、化学和酶的方法,对原淀粉进行处理,使其具有适合某种特殊用途的性质,这一过程就是淀粉的变性,其产品就是变性淀粉。变性淀粉具有独特的优良特性,广泛用于纺织、食品、造纸、同用品、化妆品、工农业生产等领域。如何进一步控制变性淀粉变性程度、扩大变性种类、降...
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