大豆多肽苹果饮料及其制备方法技术资料下载

技术编号:9636246

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大豆多肽是以大豆蛋白为原料采用生物酶水解工艺或微生物发酵,精制、真空干燥而成的小分子多肽。大豆多肽不仅营养丰富、易被人体吸收,还有多种生理功能,促进蛋白质的合成,降低血压、血脂及胆固醇、调节血糖、促进脂质代谢,改善小肠组织结构和吸收功能,调节微生态平衡,润肠通便、抗疲劳、增强机体免疫力,促进矿物质的吸收、改善肝肾功能,养肝护肝作用。但是水解所得多肽多有苦味,食用口感较差。苹果属蔷薇科植物,性味甘、酸、平、无毒。为营养丰富的果类食物。药用可以调理肠胃止泻、通...
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