技术编号:9636265
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 凤尾燕(Pleurotussajor-caju)是生长于热带和亚热带地区的一种蕈菌,隶属于 担子菌纲,真菌门,伞菌目,侧耳科、侧耳属。子实体单生或丛生,菇盖直径为1~3cm,朵小 形美,体质地脆嫩,清甜爽口,且富含蛋白质、真菌多糖、维生素及微量元素。据测定,鲜菇中 含蛋白质3. 65~3. 88%、其含量比双孢菇、草菇和香菇高;其中含有人体自身不能制造,而 食物中通常又缺乏的苏氨酸、赖氨酸、亮氨酸等;其中人体必需八种氨基酸的含量占其氨基 酸总量的35%以...
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