技术编号:9645827
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 糖用甜菜是制糖工业的主要原料之一,其块根中含糖量较高。中国甜菜主要种植 在北炜40°以北,包括西北、华北和东北三大产区。其中,西北产区因具有日照长的特点,甜 菜单产和含糖量均较高。 甜菜制糖过程主要包括洗菜、切丝、提汁、澄清、蒸发浓缩、蒸发结晶、分离糖蜜、白 砂糖装包等工序。因甜菜渗出汁中的非糖成分(包括悬浮颗粒、色素物质、盐类物质、还原 糖、果胶、甜菜碱等)会影响糖品质量,并增加废蜜量和糖分损失,因此在进行糖汁浓缩和 结晶之前,需要对渗出汁进行澄清,除...
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