技术编号：9651737
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。火烧是中国北方的一种传统烤制食品，是地方上有名的小吃和主食，最有名的是油酥火烧。火烧加工方法是将手工做成的面胚在烤板(鏊子)上煎烙半熟定型后再放入抽拉式烤制架中入炉焙烤，使表面焦黄内部熟透，外酥里嫩。现有的烤炉如申请号201220627204.4的火烧烤炉，都是直接在燃料高火温之上加热。该烤炉的内腔下部为燃烧区，炉体内腔的上部中间区域为烤制区，烤制区内设有与炉体内壁连接的滑道，滑道上设有可沿其滑动的烤盘(即烤制架)；所述炉体顶部活动连接有兼做炉盖的煎烤盘。...
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