技术编号:9652449
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。在我国,萝卜是人们日常生活中的一种非常重要的食材,民间就有“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康”的说法。萝卜味甘、辛、性凉,具有很重要得食疗价值,清热生津,可帮助消化、化痰止咳、止血凉血,还具有健脾之功效。腌制萝卜是人民喜爱的传统吃法之一,长期以来,腌制萝卜在满足城乡人民生活需要,补充蔬菜淡季不足方面起着重要的作用,特别是腌制萝卜不但能够调味,而且具有助消化、消油腻、调脾健胃等功效,深受国内外市场的青睐。但传统的萝卜腌制工艺,腌制时间较长,产品含盐量高、色泽差...
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