技术编号：9659545
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。每百克鲜金针菇中含水量89.73g、蛋白质2.72g、脂肪0.13g、灰分0.83g、糖5.45g、粗纤维0.87g、铁0.22mg、钙0.097mg、磷 1.48mg、钠0.22mg、镁0.3 lmg、维生素B10.29mg、维生素C2.27mg;金针菇含18种氨基酸，每100g干金针菇含氨基酸20.9g，其中人体的必须8种氨基酸为总量的44.5%，高于一般菇类，金针菇中的赖氨酸(lys)和精氨酸(Arg)含量较高，能有效促进儿童的健康成长和智力发育，因...
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