技术编号：9661551
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。 虾青素，是从河螯虾外壳、牡蛎和鲑鱼中发现的一种红色类胡萝卜素，化学名称是 3,3'-二羟基_4,4'-二酮基β-胡萝卜素，晶体为褐红色。虾青素是具有抗氧化活性的 类胡萝卜素，与胡萝卜素及维生素Ε等相比，虾青素具有更强的生物活性，是属于人体安全 的物质。虾青素的抗氧化活性比β -胡萝卜素高约10倍，比维生素Ε高约500倍，虾青素 已被认为是"超级维生素Ε"，而且其具有着色功能，在水产及家禽养殖、食品、化妆品、医药 等领域具有广泛的应用前景。目前，雨生红球藻...
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