技术编号:9674372
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 本发明涉及水产品解冻技术,具体涉及一种生食海水鱼类气调解冻装置及解冻方 法。背景技术 金枪鱼(tuna)也称鲔鱼、吞拿鱼,肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸,富含DHA和 EPA,所含氨基酸种类齐全,还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、碘等多种矿物质和微量元素, 具有高蛋白、低脂肪等特点。金枪鱼生食产品品质高,兼具口感圆润、滑而不腻、色泽纯正自 然,肉质富有弹性的特点,被誉为现代人不可多得的营养美食。 金枪鱼从捕获到食用一般需要经历一段较长的运贮时间,为保持金枪鱼...
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